tarte citron meringue
Tarte au citron meringuée
Une tarte qui cache sous la meringue une délicieuse crème au citron.
Ingrédients :
1 pâte sucrée ( pâte brisée ou pâte sablée )
Pour la crème au citron :
Pour la meringue :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes Etaler la pâte et la faire cuire à blanc entre 10 et 15 mn.
Préparer la crème :
Râper le zeste des 2 citrons, les presser.
Faire fondre le beurre et ajouter le jus et le zeste de citron. Laisser juste bouillir.
Mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter ce mélange à la préparation au citron, puis la farine. Bien mélanger et ôter du feu.
Laisser refroidir.
Etaler ensuite sur la pâte.
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Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre à la fin.
Etaler sur la crème au citron.
Saupoudrer de sucre glace et passer au gril 3 à 4 minutes
Laisser refroidir avant de déguster
et la je vous donne la photo de ce delicieu gateau
